鸿鹤鲜锅兔

鲜锅兔是用仔姜和鲜海椒调的汤味，鲜锅兔，要诀在嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉质饱满，富有弹性，体现了生命的鲜活张力。于麻辣厚重、鲜香浓郁之中让兔肉本味得以彰显，回味纯正悠长，完全没有一丝草腥感。